오늘도 너무나 맛나게 잘 먹었습니다 ^^

3명이서 즐겼습니다.

눈다 속살 220g

눈다 중뱃살 350g

황새치 중뱃살 400g

주문했구요~

오늘은 양이 너무 많을것 같아서, 속살은 빼놓고 황새치와 눈다만 해동시켜 먹었어요 ^^

저번에 해동을 7분정도 했더니 너무 과하게 된거같아 오늘은 황새치 4분 / 눈다 5분정도 하고 숙성 5시간 30분 정도 하니 이전보다 훨씬 괜찮은것 같네요.

황새치는 역시나 베스트.

다만 오늘 눈다 뱃살이 저번에 비해 좀 아쉬웠던것 같아요 ㅠ

 해동이나 손질은 오히려 저번보다 잘된거같은데 살짝 비린느낌과 질이 이전꺼보다 좀 아쉬웠어요.

그래도 물론 다른데서 먹는거랑은 비교가 안되지만요 ㅎ

데코에 좀 신경써서 이쁘게 먹어보고싶은데, 어렵네요. 어디서 풀때기라도 몇개 주워와야 이쁠런지 ㅎㅎ

옥돌 몇개 냉동실에서 차갑게 얼린뒤 그위에 참치를 놓으니 신선도가 좀 더 오래 유지되는 느낌이네요. 좋은것같아요 ㅎㅎ

앞으로는 이 조합 그만하고, 양을 좀 줄이는 대신 고급부위를 시도해봐야겠습니다 ^^

조만간 또 주문하려구요~ ㅎㅎ

저희가족은 1인에 200~250g정도면 딱 되는것같습니다. 오늘도 700g정도로 정말 배부르게 먹었어요 ㅎㅎ

항상 잘먹고 있습니다. 감사합니다

건승!