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제목 혼마구로는 사랑입니다
작성자 샵모비딕 (ip:)
  • 작성일 2017-11-29 11:30:20
  • 추천 추천하기
  • 조회수 178
평점 0점
가정에서 즐기는 참치회문화를 선도하는 샵모비딕입니다.

맛있게 드시고, 만족하셨다니 저희도 기쁩니다.

배지살, 적신 둘다 정말 인기가 있는  제품이고, 제품 수분이 상대적으로 적은 중량으로 되어 있다 보니,
많이 선호를 하십니다.

회로도 많이 드시지만, 참치는 초밥재료로 정말 잘 맞지요.

다양하게 어종과 부위를 드셔보시고, 본인에게 잘 맞는 제품을 찾는 과정도 즐거움 중에 하나라고 생각됩니다.^^

질문 주신것에 간단히 답을 드리면,

1. 같은 품목의 경우 참치원어 사이즈에 따른 중량 차이보다는 소분과정에서의 크기 차이라고 생각하시면 됩니다.
(저희는 같은 어종 같은 부위 중에서 최상급 제품만 사용하기에 원어 사이즈에 따른 중량차이는 거의 없습니다.)

2. 혈합육이라는 부위로서 쉽게 이해 하시려면 고등어 안쪽을 보면 검은색 부분살이 있죠? 그 부위와 같다고 생각하시면 됩니다.
보통 회감으로 드시는 경우는 드물고(아무래도 피가 몰려 있는 부위다 보니 비린합니다.), 간장에 절여서 요리 형태로 드십니다.

감사합니다.

[ Original Message ]
적신과 오도로 구매후기입니다
초대리로 초밥까지 만들어먹었습니다.
아내가 아주 만족했습니다.
인증사진 올립니다.
다음 기회에는 가마도로와 배꼽도로도 먹어보려고 합니다.

궁금한게 있는데요.
1. 같은 품목이라도 서로다른 질량단위로 판매하잖아요? 품목 질량에 따라서 참치 사이즈가 서로 다른건가요? 아니면 단순히 커팅시 블럭 크기만 다르게 하는 건가요?
2. 적신부위에서요. 특별히 더 빨간 살쪽에서 핏물이 나오던데 그 부위도 먹을 수 있는 부위인가요?
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