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제목 맛있어요~
작성자 샵모비딕 (ip:)
  • 작성일 2018-09-04 09:57:49
  • 추천 추천하기
  • 조회수 51
평점 0점
가정에서 즐기는 참치회화를 선도하는 샵모비딕입니다.

제품별로 자세히 이용후기를 남겨 주셨네요.

다른 회원님들의 구매에 큰 도움이 될 것 같습니다.

도로의 경우 제품 등급별, 앞, 중간, 뒤 부분에 따라 맛의 차이가 납니다.

등급이 높을수록 부드럽고 (심줄부분도 없습니다.), 기름기가 풍부합니다.

등지살의 경우  뱃살, 등살, 속살중 가장 스지(힘줄)가 많은 제품입니다.

제품의 특성이니 구매에 참고를 하시면 좋습니다.

등지살의 특성은 뱃살과 속살의 경험을 둘다 할 수 있다는 장점, 느끼함을 좋아하지 않아 뱃살이 부담스러운 분들께 추천을 해 드리는 제품입니다.

스지가 다른 부위에 비해 강하기 때문에 숙성을 오래 권장해 드리는 제품입니다.

중량에 따라 아무래도 작은 중량의 경우 꼬리쪽에 가까워 지기에 스지가 좀더 강할 수 있습니다.

적신의 경우 저도 무척 좋아하는 부위이고, 참치 특유의 피맛^^과 향이 느껴지는 제품입니다.

일본 사람들도 무척 좋아하는 부위이기도 합니다.

황새치 뱃살의 경우 해동과 숙성을 다랑어류 보다는 짧게 가져 가셔야 합니다.

제품 손질은 고객님 처럼 중간에 하시던지, 아니면 해동 후 숙성 전에 하시는 것도 좋습니다.

제품의 특성상 밑의 피막부분에서 냄새가 나기때문에 미리 제거를 해 주시면 좋습니다.

한국분들이 유독 좋아하는 제품이지요. 특유의 식감과 맛으로 사랑을 받고 있지요.

흑새치 속살은 부담없이 회덮밥, 무침 등에 이용하시면 좋습니다.

부폐에서 참치라고 가장 많이 나오는 제품이기도 하고요.^^;;

이쁜 사진과 자세한 이용후기 남겨 주셔서 감사드립니다.

감사합니다.

[ Original Message ]

이번에는 다양한 종류로 구매를 해봤는데, 성공한 것도 있고 실패한 것도 있네요.


-- 참다랑어 No.3 배지살 뒷뱃살
개인적으로 많이 기름진 것을 좋아하지는 않고 No.5 배지살이 많이 느끼했어서 큰 기대는 없었는데, 생각 외로 이번에 구매한 것 중에서 제일 맛있었어요.ㅋㅋ 딱 껍질만 잘라내면 돼서 손질하기도 편했고, 맛있게 느끼하고 고소했어요. No.5 배지살이랑은 확실히 다른 느낌. 썰어놓으니 보기에도 참 예뻐서 생색내기도 좋았네요.ㅋㅋ 역시 초밥으로도 잘 어울렸구요.ㅋㅋ 등지살이랑 같이 먹었는데, 뒷뱃살 부위만 빠르게 사라졌네요..ㅋㅋ


-- 참다랑어 등지살
지난번에 너무 맛있게 먹었고 웬만한 뱃살 못지 않아서 제 입맛에 딱 맞는 부위라고 생각했었는데, 기대가 컸는지 이번에는 조금 실망스러웠어요. 혈육같은 부위가 많아서 잘라내고보니 회 양이..ㅋㅋ 그리고 손질 다 하고나서 써는데 피인지 검은 점들이 박혀있기도 했고 스지도 두껍고 질겼어요. 지난번이랑 같은 부위 같지가 않은 정도.. 복불복인건지 중량이 달라서 그런건지... 앞으로 주 구매부위로 생각했는데, 조금 망설여지네요.ㅠㅠ


-- 참다랑어 적신블럭
우선 손질하기가 편했고, 모양도 썰기 좋았어요. 뒷뱃살이나 등지살보다 확실히 참치맛이랄까 향이 강한 것 같아요. 타다키로 해먹으려다 이것저것 준비하느라 번거로워서 말았는데, 다음번에는 한번 시도해볼까 싶어요.


-- 황새치 중간뱃살
손질 걱정이 컸는데, 걱정했던 것보다 어렵지는 않았어요. 완전 해동되기 전에 자르는게 더 쉬울까 싶어서 한시간 숙성하고 해동지 갈아주면서 껍질, 피막 손질하고 다시 숙성시켰어요. 껍질은 방법 나와있는대로 살살 돌려 깎으니깐 잘 잘려서 뭔가 재밌었고, 안쪽 피막 부분이 좀 자르기 어렵긴 했어요. 구매한 것 중에서는 젤 열심히 손질한 부위인데, 비린내나 냄새에 민감한 저는 한 점 먹고 더 못먹었네요ㅠ 피냄새가 확 나서... 밖에서 사먹을 때 이 정도 피냄새를 느껴본 적이 없어 당황했는데, 부모님은 괜찮고 맛있다고 하시더라구요~ 썰 때 얇은 끝쪽에 피막 자르기도 어렵고 피냄새가 많이 나서 뭉텅이로 잘라버렸는데, 준비하면서 냄새를 맡아서 더 그렇게 느낀건지... 그래도 식감은 역시 참 좋았고, 부모님은 좋다고 하셨어요~


-- 흑새치 속살
저렴해서 회무침해먹으려고 산 부위인데, 가격대비 엄청 괜찮았어요. 별다른 손질도 필요없어 편했고, 회무침이랑 회덮밥 해먹으니 맛있었어요. 잘라내는 부위가 없으니 양도 생각보다 많아서 그냥 회로도 먹었어요.ㅋㅋ 구매할 때 곁들여 사기 부담없고 참 좋아요. 
 

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