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작성자 박영식 (ip:)
  • 작성일 2019-01-14 10:24:03
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  • 조회수 252
평점 5점





지인께서 사이트를 알려주셔서 지난 주에 주문하고, 일요일에 동네 학부모들과 함께 참치를 나누어 먹었습니다.


같이 보내주신 매뉴얼대로, 소금풀어서 미지근한 물에 살짝 해동하고...


참다랑어 배지살은 5분, 눈다랑어 배지살은 5분이 지나도 너무 딱딱한 것 같아서 7분정도 해동한 것 같습니다.


약 4시간 숙성후에 썰었는데, 생각보다 많이 해동이 된 것 같습니다.


참치살의 두께에 따라 숙성시간을 달리 해봐야 할 것 같습니다. ^^



가마블럭도 같이 주문을 했었는데, 해체 하느라 고생을 좀 했네요.


살 속에 숨어있는 뼈들이 생각보다 많았습니다.


같이 모였던 학부모들이... "동네 참치집보다 낫다!" 라는 말을 했습니다. ㅎㅎ

첨부파일 20190113_132455.jpg , 20190113_175918.jpg , 20190113_181014.jpg , 20190113_181604.jpg
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