지인께서 사이트를 알려주셔서 지난 주에 주문하고, 일요일에 동네 학부모들과 함께 참치를 나누어 먹었습니다.

같이 보내주신 매뉴얼대로, 소금풀어서 미지근한 물에 살짝 해동하고...

참다랑어 배지살은 5분, 눈다랑어 배지살은 5분이 지나도 너무 딱딱한 것 같아서 7분정도 해동한 것 같습니다.

약 4시간 숙성후에 썰었는데, 생각보다 많이 해동이 된 것 같습니다.

참치살의 두께에 따라 숙성시간을 달리 해봐야 할 것 같습니다. ^^

가마블럭도 같이 주문을 했었는데, 해체 하느라 고생을 좀 했네요.

살 속에 숨어있는 뼈들이 생각보다 많았습니다.

같이 모였던 학부모들이... "동네 참치집보다 낫다!" 라는 말을 했습니다. ㅎㅎ