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제목 황새치 뱃살
작성자 샵모비딕 (ip:)
  • 작성일 2020-03-24 18:47:04
  • 추천 추천하기
  • 조회수 28
평점 0점
가정에서 즐기는 참치회문화를 선도하는 샵모비딕입니다.

우선 구매에 불편을 드린 것 같아 죄송합니다.

회원님이 말씀 하시는 적당한 크기는 작은 중량을 말씀 하시는지요?

회원님의 구매 패턴을 보면 대략 300g-350g 정도의 황새치 뱃살을 원하시는 것 같은데, 이 제품의 중량의 경우 작업을 하면 소량 밖에 안 나오는 중량입니다.

기본적으로 참치는 어체가 크면 클수록 좋은 제품이고, 큰 제품을 잘라서 가공하다 보면, 기본 크기가 클 수 밖에 없습니다.

예로 말씀하신 황새치 뱃살의 경우도 뱃살 하나 기본크기가 저희가 사용하는 제품이 대략 4키로 정도(최상품의 경우 2Kg 이상 사이즈) 되다보니, 이걸 아무리 작게 등분을 해도,
평균 중량이 500g  남짓 정도 됩니다.

더 적은 중량이 나오게 하려면 제품의 가로 길이가 너무 얇게 되어 상품으로 가치가 떨어 지게 됩니다.

황새치 뱃살의 옵션값에 있는 300g... 이런 중량의 경우 값만 존재하지 실제 가공을 하면 잘 나오지 않는 중량입니다.

새로 작업을 해도 그런 중량으로 제품이 나오지 않게 되면 품절로 표시가 되고 있는 것도 있습니다.

황새치 뱃상의 경우 다음주 중으로 또 새롭게 작업이 될 예정이기는 하나, 이때도 적은 중량이 나온다는 확답은 드릴 수 없는 점 양해 부탁드립니다.

참다랑어 배지살의 경우 특별히 아주 적게 작업한 No.3 등분 제품을 제외하고는 위와 같은 이유로 제품 사이즈가 대부분 크게 작업이 됩니다.

구체적으로 어떤 제품인지 말씀해 주시면 작업 스케줄에 따른 일정을 알려 드리도록 하겠습니다.

현재 특정 제품 몇가지를 제외하고는 제품별로 충분한 양을 보유 하고 있습니다.

감사합니다.

[ Original Message ]
오랜 만에 구매하려 했는데, 황새치 뱃살도, 다른 어종도 적당한 크기는 다 품절이네요.
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