가정에서 즐기는 참치회문화를 선도하는 샵모비딕입니다.

고객님께 만족을 드리지 못한 것 같아 죄송합니다.

위의 현상을 설명 드려 보면,

참치의 특성상 제품에 피가 있을 수 있습니다.

참치는 잡자마자 내장과 피를 뽑아내는 과정을 겉치게 되는데 이때 피가 완벽하게 뽑아내지지 않아서 나오는 현상입니다. (혈관터짐 현상도 일어납니다.)

그런데 이게 참 애매한게 피를 완전히 제거하기 위해서는 많은 시간이 걸리고(피를 충분히 뽑아내는 시간) 이렇게 되면 선도에 문제가 생기고 (빠른시간내에 제거를 하고 급속냉동처리를 해야 합니다.) 그래서 제품에 따라서는 피가 덜 빠진 참치도 있게 됩니다.

그래서 저희쪽에서는 표면에 피가 있는 제품이 선도가 더 좋다고 이야기도 합니다.

(선도적인 측면에서 말씀드리는 거지, 제품자체가 식감이 좋다는 의미는 아니니 오해 하지 마시기 바랍니다.)

아무래도 피가 있다 보면 식감이 떨어지는 것 만은 사실이고 없는 것이 가장 좋겠지만, 참치의 특성상 피가 100% 제거 되기는 힘이듭니다.

사진은 참다랑어 배지살의 껍질과 살 사이, 살 사이 피가 보이는 현상 같습니다.

껍질을 제거 하시고 피가 보이는 곳을 해동지를 꾹꾹 눌러서 제거 하시고, 이용하시기 바랍니다.

다시 한번 말씀 드리지만 식감적으로 문제가 있을 수 있는 것이기는 하나, 제품에 이상이 있는 것은 아니오니 너무 크게 걱정은 안 하셔도 됩니다.

저희도 검수를 하고 있기는 하나, 껍질과 살 사이의 피가 있는 여부 까지는 해동 및 껍질을 벗겨 내 보지 않으면 알 수 없습니다.

그리고 해동지의 경우 저희는 실거래 금액이 10만원 이상 일때 해동지 또는 초대리를 사은품으로 드리고 있습니다.

이 방침은 저희가 2006년 인터넷쇼핑몰을 운영하고 있는 시기부터 계속된 정책입니다.

감사합니다.

[ Original Message ]

3년 전부터 가끔 주문합니다.

가성비가 참 좋아서 좋아했는데

예전에는 최소의 해동지를 함께 보내주셨는데

이제는 안 보내주시나봐요.

피가 조금 보이긴 해도 해동 잘해서 먹으면 정말 맛있습니다.