가정에서 즐기는 참치회문화를 선도하는 샵모비딕입니다.

다양하게 준비하셔서 맛나게 드셨군요.

특수부위 제품의 경우 아무래도 처음 접하시는 분들 보다는 몇번 정도 참치를 다루어 보시고 도전 하시는 편이 좋습니다.

그리고 머리, 가마의 경우 너무 욕심을 내지 마시고, 대충 살점을 발라 내신 후, 구이, 조림 용도로 사용하시면 가성비 좋은 제품들 입니다.

도로의 경우 뒷뱃살(주도로)임에도 배쪽으로 마아블링이 잘 보이는군요.^^

참다적신도 색깔 이쁘게 잘 나오구요.

좋은 제품 사용하시면, 이정도 퀄리티는 보장 됩니다.

당연히 제일 좋은 제품 수급해서 공급해 드리고 있습니다.

메까도로는 얇게 썰어 내셨군요.

메까도로의 경우 얇게, 두껍게 썰때 식감과 느끼는 맛이 다양합니다.

얇게 썰어 내실 때는 단면을 크기, 두껍게 썰어 내실 때는 단면을 작게 썰어 내시면 좋습니다.

앞으로도 자주 이용 부탁드립니다.

감사합니다.

[ Original Message ]

간만에 가마블럭, 참치머리 등등을 작정하고 구매했는데

가마블럭은 제품 수령하자마자 그냥 살짝 해동하고 소주한잔 남은 뼈는 에어 플라이에 180도 20분 소금하고 후추만 뿌렸는데 정말 맛나네요

참치머리는

정수리살, 볼살, 입천장살, 코등살, 눈밑살 그리고 눈물주 정말 버릴게 하나도 없네요

껍데기는 데쳐서 비늘 때고 머리뼈랑 찜으로~~

맛있게 잘 먹었습니다.