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제목 역시 황새치는 짱이네요
작성자 윤경철 (ip:)
  • 작성일 2023-04-12 16:52:46
  • 추천 추천하기
  • 조회수 189
평점 5점

오전 근무를 하게되서 저녁에 먹을때 숙성시간이 부족할것 같아서...

이른 아침에 염수해동 4분정도하고 냉장고에서 숙성 하였습니다...

8시간 숙성후 꺼내보니 사진처럼 최적의 상태이더군요...

너무 담백하게 잘 먹었습니다.

이번에도 참치머리를 해체했는데... 수율도 좋아서... 친구가 좋아하더군요...

해체하고 남은 머리는 오븐 200도에서 25분간 돌렸더니...

너무 맛있었습니다...


첨부파일 IMG_8832.JPG
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