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참치자료실

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제목 일식집에서 맛본 참치회
작성자 샵모비딕 (ip:)
  • 작성일 2008-05-28 14:05:18
  • 추천 추천하기
  • 조회수 121242
평점 0점

XX참치점 4인기준(1인당 6만원) 메인 디쉬 예 :

사진 ①
어 종:

참다랑어(혼마구로:bluefin)

부 위:

배지살(오도로)

특 성:

최고 부위라고 할 수 있는 참다랑어 배지살의 배꼽부분만을 세로로 잘라 모양을 연출.

가 격 대:

8~15만원대

상품구성

[No.1],[No.2],[No.3],[No.4]

사진 ②
어 종:

참다랑어(혼마구로:bluefin)

부 위:

가마육

특 성:

배지살의 가장 주용한 요소인 기름기를 최고로 많이 포함되어 있는 부분. 회/초밥용으로 최고급부위임.

가 격 대:

10~18만원대

상품구성

[가마육](한시적 판매상품)

사진 ③
어 종:

눈다랑어(메바찌:Bigeye)

부 위:

복육(속칭:비가이뱃살)

특 성:

지방이 부드럽고 농후한 맛을 내는 눈다랑어 복육제품의 뱃살부분을 직각으로 썰어 연출

가 격 대:

1~8만원대

상품구성

[],[],[]

사진 ④
어 종:

황새치(메까:Sword fish)

부 위:

뱃살(속칭:메까도로)

특 성:

고소한 맛이 일품인 황새치 뱃살을 모양 그대로 연출.

가 격 대:

2~3만원

상품구성

[황새치-뱃살]

사진 ⑤
어 종:

참다랑어/눈다랑어

부 위:

가마뼈에서 추출한 부위

특 성:

가마뼈

가 격 대:

2~3만원

상품구성

[눈다랑어-가마블럭](한시적 판매상품)

사진 ⑥
어 종:

참다랑어/눈다랑어

부 위:

머리 부위살(뽈살)

특 성:

참다랑어/눈다랑어 머리부분에서 추출한 특수 부위

가 격 대:

-

상품구성

[참다랑어-볼살][눈다랑어 머리](한시적 판매상품)

사진 ⑦
어 종:

참다랑어/눈다랑어

부 위:

머리 부위살

특 성:

참다랑어/눈다랑어 머리부분에서 추출한 특수 부위

가 격 대:

-

상품구성

[눈다랑어 머리](한시적 판매상품)

사진 ⑧
어 종:

참다랑어(혼마구로:bluefin)

부 위:

배지살(오도로)

특 성:

최고 부위라고 할 수 있는 참다랑어 배지살 부위로, 기름기(마아블링)가 많은 부분으로 연출하였으며, 초밥으로 최고로 꼽는 부위

가 격 대:

8~15만원대

상품구성

[No.1],[No.2],[No.3],[No.4]

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관리자게시 게시안함 스팸신고 스팸해제
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  • 전영면 1970-01-01 09:00:00 0점
    수정 삭제 댓글
    스팸글 비가이뱃살을 처음으로 주문해봅니다.와사비와 해동지와 함께...시식 후 소감을 올리도록 하겠습니다.
  • 한영수 2012-03-23 17:23:58 0점
    수정 삭제 댓글
    스팸글 맛있겠다 1
  • 최경석 2012-09-11 15:37:50 0점
    수정 삭제 댓글
    스팸글 아..먹고싶다ㅠ
  • 김주연 2014-04-20 18:11:11 0점
    수정 삭제 댓글
    스팸글 아 먹고싶다.. ㅠ
  • 신동민 2014-06-19 10:37:52 0점
    수정 삭제 댓글
    스팸글 처음으로 오늘 주문드립니다.
    저와 아내가 참치 매니아라서 자주 먹는편인데
    이번에 참다랑어 주문드립니다.
    후기에 멋진글 쓸수있도록 잘 부탁드립니다.
  • 김준영 2014-08-03 17:14:09 0점
    수정 삭제 댓글
    스팸글 오늘 부재료와 간단한 부위를 첫구매합니다. 참치를 집에서 ^^ 나중에 참치집하나 차리고 싶어요.
  • 고옥주 2014-08-26 11:45:27 0점
    수정 삭제 댓글
    스팸글 실시간 주문해서 먹는데 너무 만족합니다~~^^
  • 이종부 2014-12-23 10:48:14 0점
    수정 삭제 댓글
    스팸글 나도주문해야지
  • 성정웅 2014-12-23 13:06:30 0점
    수정 삭제 댓글
    스팸글 소원이 없겠다~~~
  • 김준곤 2015-09-07 11:31:55 0점
    수정 삭제 댓글
    스팸글 아직 맛을 모르는 관계로 저렴한 부위부터 시식해 봅니다 정말 색깔 죽여주네요 ^^
  • jiju2002 2016-03-25 13:36:16 0점
    수정 삭제 댓글
    스팸글 오늘 첫 주문했습니다 연습한다는 생각으로 저렴한 부위부터 주문했습니다^^

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