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제목 구이나 찜용 부위 구입 문의
작성자 샵모비딕 (ip:)
  • 작성일 2020-03-16 08:57:46
  • 추천 추천하기
  • 조회수 47
평점 0점
가정에서 즐기는 참치회문화를 선도하는 샵모비딕입니다.

저희 쇼핑몰의 경우 일반?소비자 분들을 위해 2006년도에 국내 최초로 참치회전문쇼핑몰을 시작한 곳입니다.

참치 유통의 경우 이전에는 업소나 대형프랜차이즈를 상대로 한 벌크형태의 제품 유통 구조였고, 이에 맞추어 제품이 생산이 되어 지고 있었고, 지금도 물론 주류는 업소 공급용 참치 유통입니다.

업소용으로 판매되는 제품 중 회감으로 부족한 (모양, 크기, 선도...) 제품을 구이용으로 따로 분류를 하기는 하나, 기본적으로 구이나 찜용을 따로 뽑지는 않습니다.

정육, 소절, 각절 이런 제품도 다 회감으로 주로 이용 됩니다.

보통 구이나, 찜용도로 주로 유통이 되는 제품은 눈다랑어, 황다랑어 가마 사이즈 작은 제품들이 단가문제에 의해 주로 사용되고 있습니다.

저희가 취급하는 제품 중 구이, 조림, 찜용으로 사용할만한 제품은 눈다랑어 가마, 그리고 최근에 선 보인, 황새치 가마부위 조림 제품들을 이용하시면 될 것 같습니다.

두 제품다 선도의 이상이 있거나, 회감으로 부족해서 추천해 드리는 것이 아닌, 다른 제품보다 저렴하기도 하고, 육질 자체가 탄탄하여, 구이, 조림 등을 하면 맛이 뛰어 나기 때문입니다.

특히 황새치 가마부위 조림의 경우 제품 특성 (황새치 제픞의 육질은 탄탄함)상 스테이크, 조림 등을 하면 정말 맛이 있습니다.

저희 사이트에 올라왔던 참치를 이용한 요리 몇가지를 소개 시켜 드려 봅니다.

감사합니다.

[ Original Message ]

혹시 참치 가공 후 발생되는 자투리 부위를 구이나 찜용으로 따로 구입 가능한지요?
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