2주 연속 참치를 구입하게 되었네요

원채 참치를 좋아하나 귀농 후 자금사정이 넉넉치 않았지요

그래도 먹을건 먹어야 한다는~

구입한 목록 입니다.

제가 샵모비딕에서 참치를 구매하는 3가지 이유는

1. 착한가격

2. 좋은물건

3. 꼼꼼한 포장과 빠른배송

이라 들 수 있겠네요

이번에도 어김없이 꼼꼼한 포장에 참치가 도착했습니다.

항시 시킬때마다 빠지지 않는 부위가 눈다랑어 중뱃살과 황새치 중뱃살 입니다.

요 두녀석은 서로 궁합이 딱 맞는 듯 하네요

눈다랑어 중뱃살은 느끼하지 않고 담백하면서 깔끔한 맛을 주고

황새치 중뱃살은 약간 기름지면서 아삭한 식감을 주는 부위라 생각됩니다.

말이 더 필요하나요, 사진으로 보면 되지요~

참치회 먹을때 팁 몇가지

1. 회받침 : 냉동실에 굴러댕기는 아이스팩 싱싱팩에 넣어 쟁반위에 올리면 끝.(가정집에 회받침 거의 없죠)

2. 김, 참기름은 버리세요(즈질 냉동참치 먹을때나 필요합니다)

3. 초생강 필수(딴건 필요없고 자칫 느끼할 수 있는 걸 잡아줍니다. 무순도 좋아요)

4. 황새치 중뱃살은 해동 전에 바깥쪽 껍질을 깍아내고 해보세요(초보자는 해동하고 껍질 제거하려면 개고생 입니다.) 또 완전 해동보다 약간 덜 녹았을때 먹는게 맛나요(해동이 될 수록 느끼해짐, 요건 개인 취향)