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번호 | 상품명 | 제목 | 작성자 | 작성일 | 조회 |
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22594 | [참다랑어] 배지살 - No.1 60上 이상 (축양) 900g | 오랜만에 참치 시켜먹었는데. 맛나네요. | 고영일 | 2023-12-28 | 249 |
22595 | [참다랑어] 배지살 - No.1 60上 이상 (축양) 900g | 오랜만에 참치 시켜먹었는데. 맛나네요. | 샵모비딕 | 2023-12-28 | 134 |
22527 | [참다랑어] 배지살 - No.1 60上 이상 (축양) 900g | 두번째 후기 | 이종덕 | 2023-11-16 | 283 |
22528 | [참다랑어] 배지살 - No.1 60上 이상 (축양) 900g | 두번째 후기 | 샵모비딕 | 2023-11-16 | 105 |
22303 | [참다랑어] 배지살 - No.1 60上 이상 (축양) 900g | 뒤늦은 구정 가족식사 후기 | 이상훈 | 2023-02-21 | 611 |
1. 양
: 남자기준 350g, 여자 300g, 대식가 400g 생각하시면 됩니다.
2. 가격
:인당 3~4만원으로 잡고 구매하시고 부담된다면 이하로 구매하는 것이아니라 참고 돈을 모았다가 구매하는 것을 추천드림.
3.조합
1) 참다랑어(주도로or No4,5)+눈다랑어(등지살)+황새치(중간뱃살)
:참치를 많이 안먹어보거나, 맛에대해 뛰어나지 않는 분들에게 추천, 가격도 저렴하면서 참치의 맛이 다르다는 것을 깨닫는 과정, 김이나 초고추장 찾는 사람들을 일깨워주는 단계
2)참다랑어(배지살 블록 조그만거 or 뱃살 No3.)+눈다랑어(복육) +황새치(가마살)
:1번조합을 먹어본사람이나 맛을 아는 사람이 먹으면 좋은 수준, 이때부터 참치집 안감.
3)참다랑어(머리살+No4~5)+눈다랑어(등지살, 복육)
:황새치가 느끼하고 참다랑어와의 느끼함 차이를 명확히 아는 수준, 풍미나 향을 아는수준
4) 참다랑어 No.3+참다랑어 적신+눈다랑어 등지살
: 매우 고급스러운 수준으로 적신의 맛을 알게 됨.
5) 참다랑어 No.1+황새치제외 아무거나
: 눈물을 흘림
*팁
: 모든 제품이 마찬가지지만 살에 결이 있음 흰색으로 줄무늬가 있습니다. 특히 NO.4 5나 눈다랑어이 있는데, 결대로 자르는 것이 아니라 수직으로 자르면, 씹히는 감을 최소화 할 수 있습니다.
: 해동지를 아끼지 마시고 염수해동후 물기를 닦는 해동지와 감싸는 해동지를 분리해서 사용하면 더 맛있습니다.
: 오도로의 경우 썰어놓고 먹는거보다 썰면서 먹어야 더 맛있습니다.
: 초보자들의 경우 완전숙성은 오히려 거부감이 들 수 있으니 구매 횟수를 늘려가면서 숙성시간도 늘리면 더 좋습니다.