가정에서 즐기는 참치회문화를 선도하는 샵모비딕입니다.
맛있게 드신 것 같아 다행입니다.
다양한 부위를 구매 하시고, 실력이 없다고 하기에는 너무 잘 하신 것 같습니다.^^
머리 해체를 하신 거 보니 무척 잘 하신 것 같습니다.
적신 부위는 해동 및 숙성 후 주위의 피막과 혈전을 제거한 후 썰어 드시면, 이세상에 갖ㅇ 좋은 참치 속살을 경험 하시게 됩니다.~~~
황새치 뱃살에서 나온 끈의 경우 참치의 낙시줄 인 것 같습니다.
요즘은 하이테크 소재로 낙시줄이 바뀌어 예전에 노끈?형태가 아닌 이런 형태로 줄이 되어 있습니다.
저희가 제품이 나갈 때 표면에 보이는 것은 검사를 통해 골라낼 수 있지만, 안쪽에 있던 줄 같은 경우 미처 발견을 하지 못하는 경우가 있습니다.
최대한 노력을 해 이런 경우가 발생하지 않도록 노력하겠습니다.
눈다랑어 복육도 이쁘고, 황새치 뱃살이 빛깔이 참 곱습니다.^^
초밥도 이쁘게 잘 만드신 것 같고, 모든 상차림이 훌륭해 보입니다.
머리 해체 한 사진을 보니, 정말 잘 발라내신 것 같습니다.
먹음직 스러운 사진을 보고 있으니, 저도 참치가 급 땡깁니다.~~~~
좋은 이용후기 남겨 주셔서 감사드리며, 앞으로도 더욱 좋은 참치로 고객님께 보답 드리기 위해 노력하겠습니다.
감사합니다.
---------- Original Message ----------
주문내역
[눈다랑어]복육大(뒷뱃살) 300g
중량=350g
[참다랑어] 붉은살(아카미)-2급
중량=200g
[황새치] 중간뱃살 400g
중량=450g
[참다랑어-축양]적신블럭 300g 이상
중량=300g
[눈다랑어]머리 中 사이즈 1kg [계절상품]
중량=1.90kg[53,200원]
![](http://i60.tinypic.com/293at6r.jpg)
배송은 항상 깔끔하고 안전하고 만족스럽습니다.
![](http://i62.tinypic.com/30rwt9i.jpg)
해동중
![](http://i61.tinypic.com/t6e0ww.jpg)
적신블럭입니다 무게는 300G입니다. 썰고나서 10분정도가지나면 참기름을 바른것처럼 윤기가 올라옵니다.
![](http://i60.tinypic.com/2qs1lx5.jpg)
황새치를 썰다가 뼈인가하고 뺐는데 낚시줄인거같기도 합니다.. 뱃살부위에 구멍이하나나있었고 그구멍 안쪽에 있더군요 일단 빼고 먹었습니다~~ 굵기는 당면정도?? 그래도 황새치맛은 변함없이 맛있습니다
![](http://i62.tinypic.com/35n4fu0.jpg)
소고기 같이 붉고 맛도좋습니다.
![](http://i60.tinypic.com/296dx87.jpg)
눈다랑어 뱃살입니다 참 곱네요 ㅋㅋ
![](http://i58.tinypic.com/fenbwh.jpg)
![](http://i57.tinypic.com/2hi1nbk.jpg)
실력이 형편없지만 초밥도한번 도전해봤습니다. 횟감이좋아서그런지 맛이 좋았습니다 ㅎㅎ
![](http://i60.tinypic.com/25qpyl2.jpg)
이날만든 초밥중에 제일 맛있었습니다.
![](http://i61.tinypic.com/2utok1x.jpg)
참치머리도 도전해봤습니다 무게는 1.9Kg
![](http://i57.tinypic.com/i1e71e.jpg)
볼살이 보입니다 해동을 3분밖에안했더니 해체가 엄청 힘들었습니다 충분한 해동이 필요할거같습니다.
![](http://i62.tinypic.com/1zxljwx.jpg)
머리부위에서 나온 살들입니다 볼살,입천장살?,두육살?,눈주위살,콧등살 인터넷을 뒤지며 찾아본 부위들 모두 해체했습니다
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