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[참다랑어] 배지살 - No.5(축양) 500g

30,000원

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제목 서툴지만 설명서대로
작성자 샵모비딕 (ip:)
  • 작성일 2020-08-20 14:49:01
  • 추천 추천하기
  • 조회수 125
평점 0점
가정에서 즐기는 참치회문화를 선도하는 샵모비딕입니다.

첫주문 이신데, 머리 해체까지 엄청 납니다.

좋은 맘까페네요. 좋은 분께 좋은 곳을 소개 시켜 주신 거 보면...

회원님도 널리 홍보 부탁드립니다.^^

맛있게 드셨다고 하니 저희도 기쁩니다.

사실 어떻게 해동과 숙성을 해도 크게 실패를 하는 경우는 없으니, 부담없이 준비 하셔도 됩니다.

나중에 익숙해지다 보면, 좀더 좋은 결과를 얻을 수 있게 되겠지요.

사진을 보니 처음 하셨다라고는 믿기 힘들 정도로 잘 해동과 숙성이 된 것 같습니다.

좀더 좋은 결과를 얻기 위해 조언을 해 드리면, 이런 날씨에는 해동을 조금 짤게 하시고, 숙성을 오래 가져 가시는 편이 좀더 좋습니다.

사진상에 좀 흐물거리는 상태가 해동은 좀 과해동이 되고(염수의 온도, 시간....), 숙성이 좀 짧은 상태에서 한번에 다 썰어낸 후 드시는 시간이 경과했기 때문인 것 같습니다.

요즘 같은 날씨에는 냉수를 직접 틀어서 사용하시면 됩니다.

참치회를 녹힌다는 생각으로 좀 따듯한 물을 사용하시는 것 보다는, 급속냉동 되어 있는 참치를 해동시킨 다는 생각으로 접근 하시는 게 좋습니다.

이렇게 준비된 상태의 참치회는 실온에서 드시는 동안 더 좋은 결과를 얻을 수 있습니다.

물론 회 밑에 얼음, 차가운 돌 등 (그사이에 김발을 이용하면 좋습니다.^^) 이용하면 좋습니다.

앞으로도 자주 이용부탁드리며, 좋은 제품으로 고객님들의 성원에 보답 드리겠습니다.

다시한번 시간 내서 좋은 이용후기 남겨 주셔서 감사드립니다.

감사합니다.


[ Original Message ]
맘까페 회원분께서 샵모비딕을 알려주셔서 부위별 설명을 보고 겨우 첫주문을 하게 되었어요
설명서에 온거대로 소금물에 담갔다가 냉장고에 2~3시간 두었다가 어설프게 썰긴 했지만 다섯가족 모두 맛있게 잘 먹었어요
식사시간동안 맛있게 먹으려면 참치가 금방 녹아 흐물거리지 않도록 아래에 얼음을 대거나 온도를 천천히 내릴 방법을 고민해봐야할거같아요
맛있게 먹어서 종종 주문해야겠어요
머리부위 살이랑해서 참치회덧밥도 맛있게 먹었답니다
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